自己家吃的橘子可以晒干做成陈皮吗
2024-09-27 09:48:27 来源：
自己家吃的橘子可以晒干做成陈皮吗？当然是可以的，生活中这样做的人也不少。但有的朋友自己做的陈皮效果不错，而有的朋友则表示做出来的陈皮并没有什么效果，有可能是橘子的品种没有选对，也有可能是制作方法错误，下面陈皮之家为大家做一下详细的分享。
自己家吃的橘子都能做陈皮吗
理论上来说，所有的柑橘类水果的皮都能制作陈皮，所以自己家吃的橘子皮是可以制作陈皮的，但因为品种不同，营养物质会有所差异，做出来的陈皮具体功效可能有好有差，但基本功效都是一直的。
关于制作陈皮好的柑橘品种，推荐新会的茶枝柑、四会柑，四川大红橘、广西柑、福建蜜橘等，日常生活中经常吃的沃柑、砂糖橘等也是可以的。
自己家吃的橘子如何做陈皮
很多人把自己家吃的橘子皮留下来，放在阳台上晒干，就直接拿来泡水喝，这种干橘皮并不是陈皮，喝了是没有陈皮的功效的。
所谓陈皮，重点就是要进行陈化，并不是说晒干了就是陈皮，必须要经过一定的时间，让橘子皮中的营养物质进行沉淀、转化，达到一定的程度后，才能算是陈皮。
自己家吃的橘子皮制作陈皮，两种方法都可以使用，*一个是三蒸三晒的方法，陈化时间可以比较短一些，大概2年左右就可以了；另外就是天然生晒，要陈化3年以上。两种方法各有忧虑，大家按照自己的实际需求使用即可。
橘子皮三蒸三晒可以缩短陈化的时间，因为在高温熏蒸下，一部分活性物质被杀死，大部分的挥发油成分高温下蒸发，橘子皮中的物质成分减少，转化速度大大增加。
因此，三蒸三晒的缺点也很明显，就是营养价值会比较低一些；天然生晒的陈皮营养物质几乎没有什么损失，但转化速度缓慢，必须要三年以上才能足够使用，而要泡水喝，对口感有要求的话，则建议陈化5年以上。
以上内容就是关于自己家吃的陈皮可以晒干做成陈皮吗的相关介绍，我们了解到自己吃的橘子皮是可以制作陈皮的，但不同的橘子皮做的陈皮效果会有差别，另外就是制作方法要正确，仅仅晒干是不行的。
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