凤尾虾有什么好处凤尾虾的营养价值

【导读】凤尾虾有什么好处，凤尾虾的营养价值。凤尾虾应该怎么做才好吃?吃凤尾虾具有哪些功效?了解凤尾虾有什么好处，凤尾虾的营养价值。

凤尾虾有什么好处

凤尾虾是南京的传统名菜，是京苏大菜(金陵菜)的代表之一，虾肉洁白，尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩，佐以鸭油烹调，其味更美。

在南京文献《白门食谱》中就有它的记载。其主料为河虾，并以鸡蛋清和豌豆做辅。

不仅营养丰富，养血固精，而且能够延缓衰老，提高机体的抗病能力和免疫功能。

虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

食谱相克

虾不宜与猪肉同食，易损精;同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;

糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。