川菜--成都素烩怎么做?

2024-06-24 11:07:40 来源:

配 料   白萝卜250克,腐竹(泡软)2条,胡萝卜l条,油面筋10个,草菇10朵,洋菇10朵,上汤2杯,马铃薯250克,小黄瓜2条,玉米笋12条,青芦笋20条,生粉1汤匙,鸡油少许。   操 作   ①将白萝卜、胡萝卜马铃薯、小黄瓜等洗净,切成不同形状的块或球形之后,用滚水烫煮8分钟后捞出,泡在冷水中。   ②起油锅放下腐竹及芦笋以外的用料爆炒后加入上汤,大火煮3分钟。   ③将腐竹与芦笋放下并加盐调味,再煮20秒钟,用生粉水勾芡后推进大碟内,并将玉米笋分开,与芦笋相对摆好在四周,淋下少许鸡油即可。   做饭是种乐趣,吃饭是种享受,想要做出美味可口的饭菜,并非难事,只要照着菜谱用心的学做一遍,用不了多久,你就会成为一个美食家![[更多家常菜谱请进入:菜谱大全]]  [[编辑推荐:川菜--香酥鱼片怎么做?]]   [[编辑推荐:川菜--贵妃鸡翅怎么做?]]   [[编辑推荐:川菜--手撕牛肉怎么做?]]

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