老人多吃花生有助于补脑

2023-09-21 11:03:41 来源：

随着年龄的增大，记忆力减退是很常见的事情。尤其对于一些老人，前面刚做过的事情转眼就忘记了。有的老人甚至患上了痴呆症。那么，老人应该怎么补脑呢?大家快和大厨艺小编一起来看看吧。

老人吃什么食物有助补脑

衰老是怎样发生的呢?脑内任何血管发生硬化都是衰老的原因。血管是运送葡萄糖和氧等营养物质到大脑的通路，一旦受到阻塞或发生破裂，营养物质输送不到大脑，就会发生老年痴呆等现象。

脑血管阻塞也叫脑梗死，脑血管破裂就是脑出血，也叫中风，都属于急性脑血管疾病。一般来说，急性脑血管疾病都是由于饮食不当造成的。为了防止这些疾病，应注意摄取适当的食物，以保证营养素充足、平衡。

含钙丰富的食物对大脑是有益的，钙具有安定精神、扩张血管的作用。中老年人应多吃奶类及奶制品、大豆及豆制品、海藻类食物，对健脑有良好作用。B族维生素在维持神经和许多酶的正常功能方面发挥着极其重要的作用。

含B族维生素丰富的食物有：花生、豆腐、香菇、糙米、绿叶蔬菜、小麦胚芽等。维生素E被称为防治衰老的维生素，它是清除体内自由基和防止多不饱和脂肪酸氧化的重要物质。自由基是人体衰老的重要原因，而维生素E可以将这些“垃圾”清除掉。

多不饱和脂肪酸的氧化也是引起细胞破坏，很终导致衰老的因素之一。维生素E可以保护多不饱和脂肪酸不被氧化破坏，从而阻止细胞衰老。核桃、花生、动物肝脏等含有丰富的维生素E。此外，菌类、碱性食品和发酵食品对大脑的健康也有好处。

大厨艺小编总结，“家有一老，如有一宝”。老人为儿女辛苦操劳的一辈子，是时候让儿女回报了。在生活中，儿女应该多抽出时间陪陪老人，合理搭配老人的饮食，注意补充营养。