奥利奥雪媚娘的做法 雪媚娘制作技巧
2023-11-11 09:30:52 来源：
奥利奥雪媚娘在做的时候首先按照一定的比例搅拌并蒸熟表皮，然后将奥利奥打成粉状，和奶油一起包进去就可以了，放冰箱冻一下就可以吃了。
奥利奥雪媚娘的做法原料：雪媚娘预拌粉、沸水、奥利奥饼干碎、淡奶油、细砂糖。
做法步骤：
第1步、预拌粉装碗里，将沸水直接倒入。
第2步、立即用刮刀将粉类拌成团，放在碟子中，压扁平，隔水大火蒸5分钟取出。
第3步、戴上一次性手套，揉成光滑的面团。
第4步、分成6等份(图片中我分的是7等份，后来分成6份了)。
第5步、用擀成棍压成薄面皮。
第6步、放进半圆的模具里。
第7步、奥利奥饼干碎打成粉末状(可以用研磨机也可以用擀面棍压成粉末)，勺7克左右的奥利奥饼干粉末进去，用汤匙压紧压实。
第8步、淡奶油加糖隔冰水打发，勺12克左右淡奶油进去，再用汤匙压平一下。
第9步、提起4个角，拎起捏实，收口朝下，冷藏后食用。
奥利奥雪媚娘表皮做法1、取适量糯米粉，用干净的炒锅慢火炒至微黄色(千万不要炒焦，要用小火炒)，取出备用;
2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆;
3、将粉浆入蒸笼，大火蒸15分钟至熟;
4、取出稍凉后，加入白油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏;
5、此时，将无糖淡奶油打发放入裱花袋;
6、在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块，压平，擀成薄薄的面皮，雪媚娘的表皮就做好啦。
奥利奥雪媚娘好吃吗超Q弹的皮加上奶香十足的动物奶油，裹上巧克力味儿的奥利奥饼干，这样的雪媚娘要多赞有多赞。吃奥利奥的很高境界就是各种变着法儿的吃，尤其对白白胖胖的雪媚娘情有独钟，忍不住就想咬一口。
今天我做的这款雪媚娘，奶油是采用的奥利奥乳酪盒子的奶油配方，有淡淡的咸味，我喜欢这种配方，吃起来不会感到腻，纯奶油的总是觉得有那么一点点的腻。把奥利奥咸奶油引用到雪媚娘，深受全家人的欢迎，做好的雪媚娘都被吃光光啦。用它来做下午茶的茶点，是不是很不错哩!
雪媚娘的起源雪媚娘源自日本，原名为"大福"，是日本的地道点心之一，雪媚娘细白软糯，*一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着应季的水果， 酸酸甜甜、口感丰富。奥利奥黑白相间，非常好看。使用雪媚娘预拌粉制作，省却了搭配粉类，制作起来更方便。虽然包装上写着可以用沸水冲粉直接包裹食用，但是我觉得蒸几分钟再包，会把没有烫到的粉类蒸熟，吃起来没有生粉的味道。
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