这些食物搭配吃致癌

饮食的合理搭配才能保证食物中的营养得到良好的吸收，预防癌症也要做好合理搭配饮食，错误的食物搭配方法容易导致癌症的发生，哪些食物搭配容易致癌呢?那么哪些食物搭配抗癌呢?下面小编一一为大家揭晓。 　　1.虾蟹类食物与维生素 　　虾、蟹等食物中含有5价砷化物，如果与维生素同食，会令砷发生变化转化为3价砷，也就是剧毒的砒霜，而长期食用可导致人体中毒，免疫力下降，从而可导致多种癌症的发生。 　　提示：进食虾、蟹等海鲜后应间隔至少4小时以上，再进食维生素。 　　2.鲤鱼与咸菜 　　鲤鱼中含有丰富的蛋白质，咸菜中含有亚硝酸盐，二者一起烧煮，会产生化合作用生成致癌物——亚硝胺，易引起消化道肿瘤。 　　3.火腿及腌制品与乳酸饮料 　　由于火腿及腌制品中含有硝酸盐，在乳酸菌的作用下可还原成亚硝酸盐，在唾液中硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。因此，吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮乳酸饮料。 　　4.萝卜与水果 　　近年来科学家发现，人们食用萝卜等十字花科蔬菜后，经代谢很快会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如苹果、梨等，水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸等，可加强硫氰酸的作用，从而诱导或导致甲状腺肿瘤的发生。因此，食用十字花科蔬菜后应间隔4小时再吃水果。 　　5.茶叶与羊肉 　　羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。而便秘可导致肠道毒素吸收增加易发生消化道肿瘤。 　　提示：同样含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂等，同样不宜与羊肉一起食用，应间隔2小时。 　　错误的食物搭配易致癌，合理的食物搭配则能防癌，下面介绍可以防癌的食物搭配方法： 　　1.高脂食物配葡萄 　　吃下油腻的肥肉，体内的甘油三酯会增多，引起血脂异常。这时吃一小串葡萄，其富含的抗氧化成分将大大减少脂肪对身体造成的损害。 　　2.高盐饮食配黑巧克力 　　刚吃完一顿“有滋有味”的大餐?吃几块可可脂含量在60%以上的黑巧克力，你的血压至少在两个小时内不会有很大波动。 　　3.淀粉类食品配点醋 　　吃下碳水化合物会导致血糖迅速升高。在菜肴里加上一勺醋，可以很好地防止血糖瞬间达到峰值。 　　4.西式快餐配樱桃 　　西式快餐可能会导致自由基像洪流一样

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