野蒜有什么好处防潮防蛀

2022-04-24 13:36:49 来源：

【导读】野蒜有什么好处，防潮防蛀。野蒜含有什么营养价值，如何保存野蒜?了解野蒜有什么好处，防潮防蛀。

野蒜有什么好处

野蒜的为百合科植物小根蒜或薤的鳞茎。李时珍说:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作药用，名薤白。北方多在春季，南方多在夏秋间采收。连根挖起，除去茎叶及须根，洗净，用沸水煮透，晒干或烘干。

草本，鳞茎近球形，粗1-2厘米;鳞茎外皮灰黑色，纸质。花葶高30-60(--90)厘米，1/4-1/3具叶鞘。叶3-5枚，半圆柱形或条形，长15-30厘米。

主产东北、河北、江苏、湖北等地。除小根蒜及薤的鳞茎作薤白使用外，尚有山东产的密花小根蒜;东北产的长梗薤白;新疆产的天蓝小根蒜的鳞茎在少数地区亦作薤白使用。

野蒜的功效与作用

性温，味辛、苦。通阳散结，行气导滞。用于胸痹疼痛，痰饮咳喘，泄痢后重。

野蒜的选购

请在正规渠道购买。以个大、质坚、饱满、黄白色、半透明、不带花茎者为佳。有蒜臭，味微辣。

小根蒜：呈不规则卵圆形，高0.5～1.5cm，直径0.5～1.8cm。

表面黄白色或淡黄棕色，皱缩，半透明，有类白色膜质鳞片包被，底部有突起的鳞茎盘。

质坚硬，角质，不易破碎，断面黄白色。有蒜臭，味微辣。

薤：呈略扁的长卵形，高1～3cm，直径0.3～1.2cm。表面淡黄棕色或棕褐色，具浅纵皱纹。

质较软，断面可见鳞叶2～3层，嚼之粘牙。

野蒜的存储

置干燥处，防潮防蛀。

通过上文关于野蒜的一些相关介绍，相信大家对野蒜的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生吧。