饮食常识：各种营养元素补给花名册

2023-09-06 10:45:35 来源：

虽然大家都知道食物可以为我们的身体提供不同的营养素，不过对于哪类食物补充哪种元素可能大家并不是很了解，因此，我们在这里为大家分享几类食物的营养补给重点，希望对朋友们有所帮助。

蔬菜补钙

钙元素享有“生命元素”之美称，每人每天摄入500毫克左右的钙，就能达到标准。据营养学家测定，绿色蔬菜的含钙量很高。

如100克荷兰芹含钙200毫克，100克萝卜叶含钙190毫克，100克菠菜含钙120毫克，而且吸收与利用率也高，胆固醇又较少。每天吃500克这类蔬菜，便可以补充钙。

紫菜补镁

镁元素是加强记忆力的营养，还有保护心脏的作用，对于减少中老年人心脏病的发病率大有裨益。虽然含镁的食物不少。

但以紫菜为很佳滥觞，每100克紫菜内含镁量高达460毫克之多，而成人一天的生理需求量也不过300毫克左右。故每天只需吃100克紫菜，获取的镁便绰绰有余。

饮茶补锰

锰元素尚不为人们所熟识，它的生理作用丝毫不逊于锌、铁等。人体每天需从食物中摄入3。8毫克锰，方能满足新陈代谢需要。

麦麸、菠菜等素食中含锰虽多但人的吸收率低，动物肝、肾、鱼类等荤食中锰的吸收率虽高但含量又较少。对比起来，茶叶颇有优势，1杯浓茶含锰很高达1毫克，每天喝上3杯，加上其它食物中的锰，达标是绝对不成问题的。

猪肝补铜

据营养学家报告，猪肝含铜量很高，每公斤含铜达25毫克，次为芝麻，每公斤含铜16。8毫克，芋头每公斤含铜12。9毫克。遵守每人每天1-3毫克的生理需要量盘算，每天吃100克猪肝(或芝麻，或芋头)即可达标。