酸奶该在饭后喝吗？

2024-06-19 14:35:48 来源：

酸奶是一种老少皆宜的饮品，口感酸甜、营养丰富，还具有保健功能，所以全家老少都爱喝。不过，如果饮用时间不恰当，效果可就会大打折扣了。因为适宜乳酸杆菌存活的PH值是4—5，空腹时，胃内的胃液浓度较高，PH值为1—3，酸性很强，此时饮用酸奶，其中的乳酸杆菌将死，酸奶的保健作用下降。而在饭后，胃酸被食物稀释，PH值上升到3—5，适合乳酸菌的存活，可很大限度地保护乳酸杆菌通过胃到达肠道，发挥调节肠道菌群的作用。　　此外,酸奶不要煮沸后食用。对于胃肠不好的老年人和儿童，如果怕凉，可用温热水烫的方法加热酸奶。　　[[编辑推荐：吃饭后千万不可立即洗澡]] 　　[[编辑推荐：什么是很让人瞠目的食物美学？]] 　　[[编辑推荐：六种早餐可别再吃了]]