芦蒿茼蒿傻傻分不清楚

吃货其实也分很多种，有肉食动物，素食动物和杂食动物，无论你是哪一类，每天都要吃点绿色蔬菜，身体才会健康，而荤素搭配是自古不变的养生法则。芦蒿跟茼蒿都是非常棒的素食，但是小伙伴们真的能分清楚芦蒿跟茼蒿么?且听食朝君小小科普吧!

芦蒿，根性凉、有利膈、开胃行水、解毒等功效。有一种浓郁的清香味，吃口外脆，里糯、嫩，很少有纤维感。主要以鲜嫩茎秆作蔬菜用，清香，脆嫩可口、营养丰富。

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茼蒿，又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。

八卦洲芦蒿香干，是南京的一道名菜，外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以“芦蒿只有南京才有”而自居。而芦蒿炒咸肉丝的滋味更是胜过百里千里，清香的芦蒿配上微咸的肉丝，口感上达到了微妙的平衡，而在色彩上，绿了芦蒿，红了肉丝，也是相映成趣。

蒜泥炒茼蒿，是南京家家户户都爱的时令小炒，茼蒿的营养价值很高，有消食开胃，通便利腑，养血养心，润肺化痰，平补肝肾等功效。加上蒜泥，菜籽油小炒，茼蒿与蒜泥的香味相互交融，秋日下饭好清香。

食朝君这样说小伙伴们应该明白了吧，千万别再芦蒿、茼蒿傻傻分不清楚呀!