牛奶中含有易被人体吸收的钙。每天饮用500毫升牛奶，可满足人体每天所需钙量的70%以上，牛奶丰富的含钙量，还能增强骨骼和牙齿，使骨骼萎缩减少50%。牛奶中丰富的钙质对导致动脉阻塞的饱和脂肪酸有抑制作用，还可防止血

中国食品专项整治领导小组公布了*一批“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单”。在17种非食用物质中，涉及食品种类很多、危害性很广的就是甲醛和吊白块。那么，哪些食物甲醛含量可能超标呢？

榴莲在泰国很负有盛名，被誉为“水果*”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。榴莲有金枕、甲仑、和青尼等品种，以金枕品质很好，也很名贵，因其多肉、口感柔软、绵长且状如枕头而得名。榴莲的果肉含火气，稍

一说到“垃圾食品”人们会马上想到汉堡包、方便面，其实，从营养素角度来说，鸡肉汉堡并不能被称为垃圾食品，其蛋白质含量较高，还含有一定量的B族维生素。真正的垃圾食品一般包含这三层含义：营养质量较差；容易让人

可根据当时当地所具备的条件选择如下方法。（1）煮沸消毒：将患者的餐具、茶具、玩具、耐热的物品和小件布料衣物浸没水中，加盖煮沸，100℃1分钟就可使甲、乙两型肝炎病毒失去传染性，煮沸15～20分钟（从水沸后计算）可

端午节即将来临，粽子、绿豆糕等传统食品大量上市，但市民购买、食用都要“留心”，记者从省食品药品监督管理局获悉，目前该局对这类食品进行了大规模的调查，发现市面上包括超市内，绿豆糕合格率仅为70%，而粽子的合

自古以来，美酒就是人们在聚会、应酬时沟通感情的好帮手。近日，中国首席健康医生，74岁的万承奎教授讲述他的健康“秘方”时提到：“喝醉一次白酒，等于得一次急性肝炎。”对此，医生说：“长期醉酒对人体伤害相当大，

在日常生活中，有不少人认为，大蒜有抗菌抗病毒作用，于是，用吃大蒜预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法，对肝炎病人极为不利。药理研究表明，大蒜含有挥发性大蒜辣素，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、副

食用油是我们餐餐要用到的，而且现在我们可以看到在超市和市场上，食用油的种类是越来越多了，而且各种食用油都有自己的等级和营养特色，那么，在这么繁杂的油类产品上，我们如何挑选才是对的呢？根据*相关标准，除了

鸡蛋是一种现在家家必备且味道好营养高，不过，虽然大家常吃常买，但是却一直有些关于鸡蛋的困惑存在着，所以今天我们再请医生和大家好好讲讲关于鸡蛋选购和保存上的一些常见问题吧。鸡蛋是居家常备食材，但消费者在