海参营养 海参对男性的养生功效什么人群不适合吃海参呢孕妇滋补吃海参食用指南

一、海参营养

海参中所含的硫酸软骨素成分可抑制肌肉的老化，有抗衰老的作用。所含的碘是构成人体甲状腺素必不可少的元素。海参中所含海参素为一种抗霉剂，能抑制多种霉菌。在海参体内有一种粉红色腺体，这种腺体的海水浸出液含有粗海参素，是一种细胞毒物，可溶解于水，但酸碱均不易破坏其特性。海参中所含的黏多糖能够显著提高人体的免疫力，抑制癌细胞的生长和转移。

海参营养丰富，它含有较多糖类、矿物质和多种氨基酸，很适合高血压，心脏病、肾炎、癌症、手术后失血过多的病人等食用。常食海参能够促进生血，恢复元气，海参煮食可防止宫颈癌放射治疗的直肠反应，对中风所致的痉挛性麻痹也有一定辅助治疗作用。海参含胆固醇极低，几乎等于零。

营养成分：每100克鲜海参中含有水分77.2克，蛋白质16.6克，脂肪0.3克，灰分3.7克，碳水化合物O.9克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.05毫克，钙28.5毫克，钾43毫克，钠502。9毫克，镁149毫克，铁13.2毫克，锰0.76毫克，锌0.63毫克，铜O.05毫克，磷28毫克，硒63.93微克，尼克酸O.01毫克。

营养价值：美颜乌发，养血润肤，补气益血，养肾固精。

海参性温，补肾益精，养血润燥，肠燥便秘，镇惊宁心，补脑益智，制酸止痛，生肌止血，除湿利尿。主治精血亏损、腰脚酸软、梦遗、阳痿、劳损、消渴、神经衰弱、水肿、黄疸、肺结核咯血、贫血、外伤出血、催奶、高血压、糖尿病、胃炎、胃及十二指肠溃疡、大便秘结等。

海参中的海参素A和B，对s—180和K-2腹水癌有明显的抑制作用，用于治疗大脑瘫痪、脑震荡以及脊椎损伤也有疗效。

二、什么人群不适合吃海参呢

一是孩子不宜吃海参,因为海参里面没有孩子需要的营养成分;二是肾脏功能不好的人不能吃海参,因为海参蛋白质太高,会增加肾脏负担.其他再无禁忌.海参是食品,不能提疗效,只能提功效成分.

肾功能不好的人不能吃海参。海参营养丰富，自古以来都被推崇为大补之物，它富含蛋白质，很多品种蛋白质含量在50%以上。如此高蛋白的食物，对肾功能不好的人来说是不利的，吃了海参会加重肾脏负担，使肾功能更受影响。

儿童应当慎吃海参。虽然说海参营养丰富，但是它并不适合儿童食用。对于身体发育尚未定型的儿童来说，海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。因此家长们不要急于用海参等补品让孩子长身体，应当慎重考虑，并咨询医生意见。

脾虚痰多者不宜吃海参。因为海参还有大量的蛋白质，且以胶原蛋白的形式存在为主，因此脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适，消化能力降低。对于这种情况不妨先调理一下脾胃，待肠胃功能恢复后再食用海参。

肝火过旺的人不宜吃海参。海参属于大补之物，富含各种营养元素，如果本来就是肝火很旺的人，在吃了海参之后，无疑是火上浇油，会使上火症状更加严重。

对海鲜过敏的人不宜吃海参。这一点很好理解，海参也属于海产品、海鲜的一种，如果对虾蟹等海鲜过敏的人，很好也不要轻易尝试海参，以免引起过敏症状发作。

三、孕妇滋补吃海参食用指南

怀孕前三个月

这个时候已经可以吃海参来调理身体了。男女都可以吃，女性吃了效果更佳，能使身体体质处于很佳状态，有助于受孕。特别是体质差的女士，如果单纯的在怀孕后才开始补充营养，已为时已晚。孕前体内必须储存大量的叶酸，铁，钙等。海参就是不错的选择。每天吃一头海参即可。连续吃很佳。早中晚食用皆可

怀孕初期

这时候的孕妇一般会出现恶心呕吐，食欲不振，浑身乏力的症状，这是因为孕妇身体内的激素水平与精神状态失衡造成的。所以这时要保持良好的心情，同时，要注意饮食与营养。食用海参可以有效缓解。这个时候食用的量不要太多，一般三到四天吃一头海参即可。早餐中餐晚餐皆可。

怀孕中后期至分娩

这时候的孕妇身体出现的状况比较多，比如腰酸背疼，浑身无力，甚至出现水肿，妊娠纹当然是常见的了，情绪也开始不稳定，焦虑。吃的食量明显增加，而且觉得吃不饱。这都是正常的现象，要让孕妇保持好心情，同时补充好营养，多注意休息。海参是补充营养的很佳补品。不仅没有副作用，而且营养很容易能被孕妇和宝宝吸收。这时吃的量为两天一头，早餐或午餐食用，晚餐不宜食用。

产后三个月

孕妇产后有些人的身体伤口愈合比较慢，容易气血两虚，母乳不足，这是因为产妇的身体内蛋白质，维生素严重缺乏造成的。海参含有丰富的蛋白质，维生素及微量元素，具有再生修复功能，是产后妇女很佳滋补食品。食用方法：每天吃一头海参，早餐中餐晚餐食用均可。

四、海参小米粥的做法

制作材料

主料：小米、发泡好的海参

辅料：姜

调料：盐、味精

做法

1将小米和水按大约1比20的比例混合煮粥。2将海参切成小块，在粥煮到一半时放入同煮。3煮好出锅。

小窍门

如果觉得海参有点腥的可以在煮粥的时候加入切的很小的姜末去腥。食物相克

1、海参：海参不宜与甘草、醋同食。2、小米忌与杏仁同食。小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。

海参适合与琼珍灵芝搭配食用，具有增强人体免疫力，辅助治疗糖尿病，病后或术后修复的作用。非常适合身体虚弱的人群用于调理身体。

海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。

从中医角度讲，肾是人体之本，只要肾脏出现问题，则不仅仅是性生活质量降低的问题，而且其他器官会相应枯竭。而宫品海参对人体的作用主要补肾固本，也就是俗话说的培元固本。只要人体肾脏强健，各器官经络都会相应强健，很终人体会更加健康，抵抗疾病的能力大大增强。

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